Como fazer Tarteletes italianos

Tarteletes italianos
Ingredientes
·	Massa italiana:					·
·	2 xícaras de farinha de trigo					·
·	1 xícara de açúcar					·
·	150g de manteiga derretida					·
·	4 gemas					·
·	Raspas de cascas de limão					·
·	Sal					·
·	Recheios possíveis:					·
·	Cremes, geléias					·
·	Frutas					·
modo de preparo:
Forme um monte com a farinha sobre a mesa e faça um buraco no meio. Coloque no buraco o açúcar, uma pitada de sal, as gemas, a manteiga e as raspas de limão. Misture tudo rapidamente até obter uma massa uniforme. Forme uma bola, cubra com um pano e deixe descansando por 30 min em lugar fresco. Abra a massa com um rolo, sobre a mesa enfarinhada, até deixa-la com a espessura de ½ cm, aproximadamente. Vire cada forminha sobre a massa para cortar no tamanho certo. Pressione com as pontas dos dedos a massa para faze-la aderir dentro das forminhas. Forre cada fundo de massa com papel alumínio e cubra com uma camada fina de grãos de feijão. Leve ao forno médio, pré-aquecido, e asse até dourar levemente (cerca de 15 a 20 min). Retire, elimine o papel alumínio e o feijão e deixe esfriar sobre uma grade.
Rendimento:				6 a 8 pessoas
Tempo de preparo:
Dificuldade:
Dicas:		Recheie somente na hora de consumir.
Variações: